Lotodé Robert. 1979. Etude des paramètres du séchage du café. Montpellier : GERDAT-IFCC, 4 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Résumé : Résultats de trois expériences de séchage du café menées respectivement à 75¼, -85¼ et 95¼C. Caractéristiques de la phase d'allure constante et de la phase ralentie
Mots-clés Agrovoc : fève de café, séchage, température
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Lotodé Robert
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/351678/)
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