Bourely Jean. 1985. Recherches technologiques françaises sur les cotonniers glandless. Montpellier : CIRAD-IRCT, 10 p.
Titre anglais : Technological researches conducted by France on glandless cottonseeds
Résumé : Expériences menées en France pour le traitement des amandes de coton sans gossypol en vue d'applications industrielles en pays en développement. Prépression, extraction directe de l'huile à l'hexane après passage à l'extrudeur, conditionnement des farines par un nouveau passage à l'extrudeur pour utilisations en boulangerie, biscuiterie et farines alimentaires.
Mots-clés Agrovoc : graine, coton glandless, industrie des corps gras, huile de coton, aliment préparé
Mots-clés géographiques Agrovoc : France, Afrique francophone
Mots-clés complémentaires : Farine de coton
Classification Agris : F60 - Physiologie et biochimie végétale
F61 - Physiologie végétale - Nutrition
Auteurs et affiliations
- Bourely Jean
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/367310/)
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