Viry Alain. 1988. Utilisation des insectes dans l'alimentation humaine. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 47 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne
Mémoire
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Version publiée
- Français
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Autre titre : Use of insects in human feeding
Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT880148
Mots-clés Agrovoc : alimentation humaine, Insecta, insecte utile, valeur nutritive, récolte
Classification Agris : S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
Auteurs et affiliations
- Viry Alain
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/376048/)
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