Utilisation des insectes dans l'alimentation humaine

Viry Alain. 1988. Utilisation des insectes dans l'alimentation humaine. Maisons-Alfort : CIRAD-IEMVT, 40 p. Mémoire DESS (Synthèse bibliographique) : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Autre titre : Use of insects in human feeding

Matériel d'accompagnement : 1 micro-fiche numéro VT880148

Mots-clés Agrovoc : alimentation humaine, Insecta, insecte utile, valeur nutritive, récolte

Classification Agris : S01 - Nutrition humaine - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Viry Alain

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/376048/)

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