GERDAT-IFCC - FRA. 1981. Stage de formation théorique et pratique sur le café. Montpellier : GERDAT-IFCC, 148 p.
Résumé : Document remis aux stagiaires, à l'IFCC, et qui comprend des renseignements généraux sur le caféier et le café regroupés sous les chapitres suivants : quelques données économiques, généralités agronomiques, le fruit du caféier, technologie du café vert, qualité des cafés, caféine, hydrocarbures aromatiques polycycliques, quelques définitions simples, législation française
Mots-clés Agrovoc : Coffea, café, agronomie, traitement, qualité, caféine, composition globale, législation
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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/384774/)
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