Loeillet Denis. 1994. Jus d'orange concentré. Reprise en demi-teinte. Fruitrop (Ed. Française) (4) : 8-10.
Titre anglais : Concentrated orange juice. Colourless recovery
Note générale : Publié aussi en anglais
Résumé : Jamais le cours mondial du jus d'orange n'est tombé aussi bas qu'en 1993. Une augmentation non maîtrisée des disponibilités en concentré du Brésil et une meilleure couverture par la Floride de la consommation américaine sont les deux raisons de cette grave crise. Le marché sort doucement de ces difficultés sans pour autant avoir remédié aux racines mêmes du mal : les plans de développement de l'agrumiculture en Floride et au Brésil, mais aussi dans de nombreux autres pays latino-américains ou asiatiques sont très ambitieux, et les résultats sur les nouveaux marchés sont inférieurs à ceux escomptés. Le marché mondial est encore convalescent et l'équilibre offre/demande reste fragile.
Mots-clés Agrovoc : orange douce, jus d'orange, concentration, marché, consommation, offre et demande
Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, Floride, États-Unis d'Amérique, Europe
Classification Agris : E71 - Commerce international
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Loeillet Denis
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PE1664 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387170/)
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