La consommation des légumes à Brazzaville : éléments de méthodologie, exemples de résultats

Leplaideur Alain, Moustier Paule. 1993. La consommation des légumes à Brazzaville : éléments de méthodologie, exemples de résultats. In : Alimentation, techniques et innovations dans les régions tropicales. Muchnik José (ed.). Paris : L'harmattan, 161-165. ISBN 2-7384-2177-6

Autre titre : Legume consumption in Brazzaville : some points of methodology and examples of results

Résumé : Ce document, qui résulte d'une rencontre professionnelle entre le Centre de Recherche Agricongo et l'IRAT-CIRAD, analyse la dynamique des filières maraîchères existantes, celle de la création de modèles nouveaux et les points de rencontre de ces deux "mondes" et leurs "résultantes". Le programme, quadriennal, est confié à une équipe de 8 experts dont 3 géographes, 1 économiste, 1 juriste, 1 sociologue et 1 agronutritionniste. L'étude complète les rares données existantes sur la consommation alimentaire au Congo.

Mots-clés Agrovoc : légume, environnement socioéconomique, consommation, adoption de l'innovation, analyse économique

Mots-clés géographiques Agrovoc : Congo

Classification Agris : E73 - Économie de la consommation

Auteurs et affiliations

• Leplaideur Alain
• Moustier Paule ORCID: 0000-0003-2916-6496

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/399418/)

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