Le brunissement interne de l'ananas. I. Historique. Ii. Matériel et méthodes

Teisson Claude. 1979. Le brunissement interne de l'ananas. I. Historique. Ii. Matériel et méthodes. Fruits, 34 (4) : 245-261.

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Résumé : Article à suivre. Historique des brunissements des organes végétaux induits par le froid. Leurs mécanismes enzymatiques. Donnees acquises sur le brunissement interne de l'ananas. Conditions de cultures de l'ananas en Côte d'Ivoire. Constitution et composition de son fruit. Méthodes d'observation du brunissement interne. Dosage des différents constituants chimiques

Mots-clés Agrovoc : protection des plantes, enzyme, fruits, denrées entreposées

Mots-clés complémentaires : Trouble physiologique, Brunissement interne, Ananas

Auteurs et affiliations

• Teisson Claude

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/413965/)

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