Marchal Jean, Bertin Yves, Hallouet H., Perrier Xavier. 1983. Evolution de quelques caractères physico-chimiques de l'avocat après sa récolte. Fruits, 38 (12) : 821-826.
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Mots-clés Agrovoc : avocat, composition chimique, sucres, acidité, maturité, conductimétrie, stockage au froid, récolte
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Auteurs et affiliations
- Marchal Jean
- Bertin Yves
- Hallouet H.
-
Perrier Xavier
ORCID: 0000-0002-0092-003X
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/414311/)
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