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Produits du bissap (oseille de Guinée : Hibiscus sabdarifa L.)

Dupaigne P.. 1970. Produits du bissap (oseille de Guinée : Hibiscus sabdarifa L.). Fruits, 25 (11) : 836.

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Résumé : Bissap, tiré des fleurs d'Hibiscus sabdariffa. Essais de préparation de confitures et gelées (bissap frais) et de sirop (fleurs séchées)

Mots-clés Agrovoc : colorant, fleur, Hibiscus sabdariffa, confiture, couleur, sirop de fruits, utilisation, sous-produit, produit végétal

Mots-clés complémentaires : Gelée de fruit

Auteurs et affiliations

  • Dupaigne P.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/422921/)

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