Dupaigne P.. 1971. L'arôme de la banane. Fruits, 26 (7-8) : 513-517.
Version publiée
- Français
Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad. document_424192.pdf Télécharger (1MB) |
Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits
Résumé : Revue des travaux récents sur les corps gras et les matières volatiles de la banane. Composition chimique de l'arôme et biogenèse de ses constituants
Mots-clés Agrovoc : terpénoïde, fruit (botanique), stérol, fruits, odeur, banane, composition chimique, huile essentielle
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/424192/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-11-20 ]