La qualité des riz de type indica cultivés dans la CEE

Faure Jacques, Mestres Christian, Pons Brigitte. 1989. La qualité des riz de type indica cultivés dans la CEE. In : Prémices du riz. Arles : Centre français du riz, 1-15. Colloque européen de recherche rizicole, prémices du riz, Arles, France, 5 Septembre 1989/6 Septembre 1989.

Mots-clés Agrovoc : propriété physicochimique, amylose, propriété rhéologique, propriété organoleptique, Union européenne

Mots-clés géographiques Agrovoc : Europe

Auteurs et affiliations

• Faure Jacques
• Mestres Christian
• Pons Brigitte

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/431560/)

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