Rovel B., Metche M., Griffon Dany.
1982. Immobilisation in situ d'analyses de diverses origines végétales pour la saccharification de l'amidon.
In : Symposium International sur l'Utilisation des Agrumes
Mots-clés Agrovoc : enzyme, immobilisation, céréale, plante racine, méthode, amidon, hydrolyse
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Rovel B.
- Metche M.
- Griffon Dany
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/433949/)
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