Immobilisation in situ d'analyses de diverses origines végétales pour la saccharification de l'amidon

Rovel B., Metche M., Griffon Dany. 1982. Immobilisation in situ d'analyses de diverses origines végétales pour la saccharification de l'amidon. In : Symposium International sur l'Utilisation des Agrumes. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 6 p. Symposium international sur l'utilisation des agrumes, Versailles, France.

Mots-clés Agrovoc : enzyme, immobilisation, céréale, plante racine, méthode, amidon, hydrolyse

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Rovel B.
• Metche M.
• Griffon Dany

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/433949/)

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