Cinquième congrès international sur le génie et les aliments (ICEF 5), Cologne, du 28 mai au 1er juin 1989

Valente Marc. 1989. Cinquième congrès international sur le génie et les aliments (ICEF 5), Cologne, du 28 mai au 1er juin 1989. Fruits, 44 (9) : 497-500. Congrès International sur le Génie et les Aliments. 5, Cologne, Allemagne, 28 Mai 1989/1 Juin 1989.

Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits

Titre anglais : Fifth international Conference on engineering and food (ICEF 5), Cologne, May 28-June 1, 1989

Résumé : Cette rencontre a pour but de présenter les résultats de recherche les plus récents concernant les opérations unitaires du génie industriel et de faire le point sur le développement et les applications des techniques de conservation et de transformation des produits agricoles et alimentaires. Thèmes abordés et liste non exhaustive des communications

Mots-clés Agrovoc : agrume, avocat, fruits, denrées entreposées, aliment transformé, conditionnement, stockage

Mots-clés géographiques Agrovoc : République fédérale d'Allemagne

Mots-clés complémentaires : Babaco, Tamarin

Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale

Auteurs et affiliations

• Valente Marc

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/438889/)

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