Horry Jean-Pierre. 1988. Distribution of anthocyanins in wild and cultivated banana varieties. Phytochemistry, 27 (8) : 2667-2672.
Autre titre : Distribution des anthocyanines dans les variétés de bananiers sauvages et cultivés
Matériel d'accompagnement : 1 micro-film numéro FA890023
Résumé : Les anthocyanines des bractées de 59 variétés ont été étudiées. 5 types biochimiques ont été reconnus en fonction de la présence ou non de composés méthylés et du rapport entre les dérivés de la delphinidine et de la cyanidine. L'interprétation conduit à formuler l'hypothèse de l'existence de 2 centres de domestication des cultivars acuminata en Asie du sud-est. Discussion sur l'origine de quelques cultivars hybrides
Mots-clés Agrovoc : banane, Musaceae, variété, flavonoïde, composition chimique, Musa balbisiana, Musa acuminata, chimiotaxonomie, domestication
Mots-clés géographiques Agrovoc : France
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Horry Jean-Pierre
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PA881 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/448322/)
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