Fanguin J.C..
1992. Le palmiste.
In : Manuel des corps gras. I. Karleskind A. (ed.)
Autre titre : Palm kernel
Résumé : Présentation des opérations de récupération des noix de palmistes contenues dans les tourteaux : émottage des tourteaux, séparation des fibres et des noix, les silos à noix, concassage des noix, séparation des amandes du mélange concassé, stérilisation et séchage des amandes. Présentation des contrôles de production en palmisterie : contrôles quantitatifs et qualitatifs
Mots-clés Agrovoc : palmiste, traitement
Mots-clés complémentaires : Huilerie
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Fanguin J.C.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/468426/)
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