Barel Michel. 2001. Les chocolats d'origine : mode ou tendance lourde ?. Journal du Pâtissier Confiseur Glacier Chocolatier Traiteur, 24 (257) : 62.
Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : chocolat, provenance, comportement du consommateur
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Barel Michel, CIRAD-CP-CACAO (FRA)
Autres liens de la publication
- Document en bibliothèque
- Localisation du document : CD_BR10346 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/484442/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-06 ]
