Zakhia Nadine.
2002. La qualité des produits animaux (poisson et viande).
In : Mémento de l'agronome. CIRAD, GRET, France-MAE
Chapitre d'ouvrage
![[img]](http://agritrop.cirad.fr/style/images/fileicons/text.png) |
Version publiée
- Français
Accès réservé aux personnels Cirad Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad. ID511938.pdf Télécharger (60kB) |
Mots-clés Agrovoc : produit animal, qualité, composition globale, aptitude à la conservation, biodégradation
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Zakhia Nadine, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/511938/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-01-28 ]
