CFR - FRA, CIRAD - FRA.
2002. L'usinage du riz [Diaporama].
In : Mémento de l'agronome. CIRAD, GRET, France-MAE
Chapitre d'ouvrage
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : riz, technologie alimentaire, blanchiment, étuvage, décorticage, nettoyage
Mots-clés complémentaires : Paddy
Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/512682/)
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