De nouvelles voies de valorisation pour redynamiser la filière ricin au Brésil

Pina Michel, Severino Liv S., Beltrao Napoleão E.M., Villeneuve Pierre, Lago Regina C.A.. 2005. De nouvelles voies de valorisation pour redynamiser la filière ricin au Brésil. Cahiers Agricultures, 14 (1) : 169-171.

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Titre anglais : New ways to promote castor seed production in Brazil

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Géographie-Aménagement-Urbanisme-Architecture

Résumé : Le présent article propose différentes voies potentielles pour valoriser la culture du ricin au Brésil et les produits qui en sont issus. Cette valorisation pourrait s'envisager au niveau d'une part de l'utilisation du tourteau, actuellement très handicapée par la présence d'allergènes, en proposant de concevoir un nouveau procédé d'huilerie et, d'autre part, au niveau de la production de biomolécules à haute valeur ajoutée, notamment celle des acides linoléiques conjugués (CLA) à partir de l'huile.

Mots-clés Agrovoc : Ricinus communis, graine oléagineuse, tourteau d'oléagineux, allergène, traitement, qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q70 - Traitement des déchets agricoles

Champ stratégique Cirad : Axe 1 (2005-2013) - Intensification écologique

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