Contamination du café par l'ochratoxine A

Duris Daniel. 2006. Contamination du café par l'ochratoxine A. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Diaporama, (12 vues) Atelier final du projet "Groundnut-aflatoxin", Thiès, Sénégal, 15 Mai 2006/19 Mai 2006.

Mots-clés Agrovoc : Coffea, café, ochratoxine

Classification Agris : Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires

Auteurs et affiliations

• Duris Daniel, CIRAD-CP-UPR Qualité produits pérennes (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/533069/)

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