Résultats pour : "ochratoxine"

Effect of post-harvest management practices on the mycobiome and ochratoxin A contamination of differently processed Robusta coffees from Ivory Coast. Lopez Rodríguez Claudia, Strub Caroline, Chochois Vincent, Verheecke-Vaessen C., Durand Noël, Jourdan Christophe, Fontana Angélique, Guehi Tagro Simplice, Medina Angel, Schorr-Galindo Sabine. 2023. Postharvest Biology and Technology, 206:112573, 9 p.

In vitro detoxification of aflatoxin B1 and ochratoxin A by lactic acid bacteria isolated from Algerian fermented foods. Badji Tiziri, Durand Noël, Bendali Farida, Piro-Metayer Isabelle, Zinedine Abdellah, Ben Salah-Abbès Jalila, Abbès Samir, Montet Didier, Riba Amar, Brabet Catherine. 2023. Biological Control, 179:105181, 11 p.

Inhibition of Aspergillus carbonarius growth and Ochratoxin A production using lactic acid bacteria cultivated in an optimized medium. Domínguez-Gutiérrez G.A., Perraud-Gaime Isabelle, Escalona-Buendía H., Durand Noël, Champion-Martinez Elena Isabel, Fernández-Soto R.R., Saucedo-Castaneda Gerardo, Rodríguez-Serrano Gabriela Mariana. 2023. International Journal of Food Microbiology, 404:110320, 9 p.

Link between the reduction of ochratoxin A and free fatty acids production in cocoa beans using Bacillus sp. and the sensory perception of chocolate produced there of. Kadjo Adobi Christian, Houphouet Kouakou Richard, Koné Koumba Maî, Fontana Angélique, Durand Noël, Montet Didier, Guehi Tagro Simplice. 2023. Acta Scientific Nutritional Health, 7 (11) : 11-20.

Sensory quality of coffee beverrage produced thereof linked to the inhibition of molds growth and ochratoxin a removal from coffee cherries using lactobacillus plantarum strains. Beugre Guézéré Corinne, Kadjo Adobi Christian, Yao Konan Mathurin, Koné Koumba Maî, Piro-Metayer Isabelle, Poss Charlie, Durand Noël, Fontana Angélique, Guehi Tagro Simplice. 2023. Current Journal of Applied Science and Technology, 42 (13) : 10-20.

The variety, roasting, processing, and type of cultivation determine the low OTA levels of commercialized coffee in Chiapas State, Mexico. Aguilar-Alvarez Maria Eugenia, Saucedo-Castaneda Gerardo, Durand Noël, Perraud-Gaime Isabelle, González-Robles Rosa Obdulia, Rodríguez-Serrano Gabriela Mariana. 2021. Food Control, 126:108088, 7 p.

Aptamer assisted ultrafiltration cleanup with high performance liquid chromatography-fluorescence detector for the determination of OTA in green coffee. Elsaadani Moez, Durand Noel, Sorli Brice, Guibert Benjamin, Alter Pascaline, Montet Didier. 2020. Food Chemistry, 310:125851, 6 p.

Minimizing ochratoxin a contamination through the use of actinobacteria and their active molecules. Campos-Avelar Ixchel, Colas De La Noue Alexandre, Durand Noel, Fay Blandine, Martinez Véronique, Fontana Angélique, Strub Caroline, Schorr-Galindo Sabine. 2020. Toxins, 12 (5):296, 19 p.

Differentiation and quantification of the ochratoxin A producers Aspergillus ochraceus and Aspergillus westerdijkiae using PCR-DGGE. Durand Noel, Fontana Angélique, Meile Jean-Christophe, Suárez Quiroz Mirna, Schorr-Galindo Sabine, Montet Didier. 2019. Journal of Basic Microbiology, 59 (2) : 158-165.

Effect of pyrolysis temperature on ochratoxin A adsorption mechanisms and kinetics by cashew nut shell biochars. Ahmadou Abderahim, Brun Nicolas, Napoli Alfredo, Durand Noel, Montet Didier. 2019. SRDP Journal of Food Science and Technology, 4 (7) : 877-888.

High physical properties of cashew nut shell biochars in the adsorbtion of mycotoxins. Ahmadou Abderahim, Napoli Alfredo, Durand Noel, Montet Didier. 2019. International Journal of Food Research (Southport), 6 (1) : 18-28.

Multi-mycotoxin determination in rice, maize and peanut products most consumed in Côte d'Ivoire by UHPLC-MS/MS. Manizan Ama Lethicia, Oplatowska-Stachowiak Michalina, Piro-Metayer Isabelle, Campbell Katrina, Koffi-Nevry Rose, Elliott Christopher T., Akaki David, Montet Didier, Brabet Catherine. 2018. Food Control, 87 : 22-30.

Estudio de la dinámica de microorganismos (bacterias, levaduras y hongos filamentosos) que influyen en la contaminación del grano de cacao (Theobroma cacao L.) con Ocratoxina A (OTA). Champion Martinez Elena Isabel. 2017. Veracruz : Instituto Tecnologico de Veracruz, 141 p. Tesis doctorado : Ciencias en alimentos : Instituto Tecnologico de Veracruz

Harmful compounds in coffee. Durand Noel, Fontana Angélique. 2017. In : Achieving sustainable cultivation of coffee: Breeding and quality traits. Lashermes Philippe (ed). Cambridge : Burleigh Dodds Science Publishing, 311-322. (Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 39) ISBN 978-1-78676-152-1

Occurrence of mycotoxins in commercial infant formulas locally produced in Ouagadougou (Burkina Faso). Ware Larissa Yacine, Durand Noël, Nikiéma Phillipe Augustin, Alter Pascaline, Fontana Angélique, Montet Didier, Barro Nicolas. 2017. Food Control, 73 (B) : 518-523.

Effect of different light wavelengths on the growth and ochratoxin A production in Aspergillus carbonarius and Aspergillus westerdijkiae. Cheong Khai Khuang, Strub Caroline, Montet Didier, Durand Noel, Alter Pascaline, Meile Jean-Christophe, Schorr-Galindo Sabine, Fontana Angélique. 2016. Fungal Biology, 120 : 745-751.

Effect of post-harvest treatments on the occurrence of ochratoxin A in raw cocoa beans. Kedjebo Kra Brou Didier, Guehi Tagro Simplice, Brou Kouakou, Durand Noël, Aguilar Philip, Fontana Angélique, Montet Didier. 2016. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 33 (1) : 157-166.

Effet des traitements technologiques post-récolte sur la contamination du cacao (Theobroma cacao L.) par les moisissures mycotoxinogènes et l'ochratoxine A. Kedjebo Kra. 2016. Abidjan : UNA [Université Nangui Abrogoua], 195 p. Thèse de doctorat : Biochiimie et technologies des aliments : Université Nangui Abrogoua

Fungal llora and ochratoxin a associated with coffee in Cameroon. Nganou Donkeng Nadège, Durand Noël, Tatsadjieu Ngoune Léopold, Metayer Isabelle, Montet Didier, Mbofung Carl Moses. 2014. British Microbiology Research Journal, 4 (1), 17 p.

Séminaire mycotoxines : les grains en bonne place. Galindo Sabine, Montet Didier. 2014. Phytoma (676) : 18-21. Journées mycotoxines. 5, Montpellier, France, 5 Juin 2014/6 Juin 2014.

Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of yeasts and potentially OTA producing fungi during coffee processing. Durand Noël, El Sheikh M.A., Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzales-Rios Oscar, Nganou Donkeng Nadège, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2013. Food Control, 34 (2) : 466-471.

Assessment of exposure to ochratoxin - A (OTA) through ground roasted coffee in two cameroonian cities: Yaounde and Douala. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guiraud Joseph-Pierre, Maboune Tetmoun Suzanne Abeline, Gueule Dominique, Guyot Bernard. 2013. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3 (3) : 35-39.

Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue. Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine. 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 195-201.

Maîtriser les mycotoxines : un double enjeu, sanitaire et économique. Zakhia-Rozis Nadine (ed.), Schorr-Galindo Sabine (ed.). 2013. Cahiers Agricultures, 22 (3) : 145-236.

Dynamique des populations microbiennes au cours du traitement post récolte du café et relations interspécifiques entre souches ochratoxinogènes. Durand Noël. 2012. Montpellier : UM2, 240 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés Sciences des aliments. Biotechnologie, microbiologie : Université Montpellier 2

Les contaminants du café. Durand Noël, Gueule Dominique, Fourny Gérard. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (2-3) : 192-196.

Mise au point d'outils moléculaires pour l'identification des flores fongiques ochratoxinogènes : application à la traçabilité du café Camerounais. Nganou Donkeng Nadège. 2012. Ngaoundéré : Ecole nationale supérieure des sciences agro indutrielles, 175 p. Thèse de doctorat : Sciences alimentaires et nutrition. Microbiologie et sécurité alimentaire : Université de Ngaoundéré

Effect of two different roasting techniques on the Ochratoxin A (OTA) reduction in coffee beans (Coffea arabica). Castellanos-Onorio Olaya, Gonzalez-Rios Oscar, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine, Durand Noël, Suárez Quiroz Mirna. 2011. Food Control, 22 (8) : 1181-1188.

Influence of post·harvest processing on ochratoxin A content in cocoa and on consumer exposure in Cameroon. Mounjouenpou Pauline, Gueule Dominique, Ntoupka Mama, Durand Noël, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Guiraud Joseph-Pierre. 2011. World Mycotoxin Journal, 4 (2) : 141-146.

Kava and kava hepatotoxicity : Requirements for novel experimental, ethnobotanical and clinical studies based on a review of the evidence. Teschke Rolf, Qiu Samuel, Tran Dang Xuan, Lebot Vincent. 2011. Phytotherapy Research, 25 (9) : 1263-1274.

Effect of roasting on the ochratoxin A (OTA) reduction in green coffee beans. Castellanos-Onorio Olaya, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Galindo Sabine, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Durand Noël. 2010. In : VIth Latin American Congress on Mycotoxicology, June 27 - July 1, 2010, Merida, Mexique. Latin American Society of Mycotoxicology. s.l. : s.n., 1 p. Latin American Congress on Mycotoxicology. 6, Merida, Mexique, 27 Juin 2010/1 Juillet 2010.

Identification of Ochratoxin a sources during cocoa post-harvest processing : influence of harvest quality and climatic factors. Bastide Philippe, Fourny Gérard, Durand Noël, Petithuguenin Philippe, Guyot Bernard, Gilmour M., Lindblom M.. 2010. In : 15th International Cocoa Research Conference : cocoa productivity, quality, profitability, human health and the environment = 15e Conférence internationale sur la recherche cacaoyère : Productivité, qualité, rentabilité du cacao, santé humaine et environnement ; 15 Conferencia Internacional de Pesquisas em Cacau. Cacau : produtividade, qualidade, rentabilidade, saude humanna e amb. Lagos : Cocoa Producers' Alliance, 1171-1178. Conférence internationale sur la recherche cacaoyère. 15, San José, Costa Rica, 9 Octobre 2006/14 Octobre 2006.

Ochratoxin A contamination of coffee batches from Kenya in relation to cultivation methods and post-harvest processing treatments. Duris Daniel, Mburu Joseph K., Durand Noël, Clarke Renata, Frank John M., Guyot Bernard. 2010. Food Additives and Contaminants. Part A. Chemistry, Analysis, Control, Exposure and Risk Assessment, 27 (6) : 836-841.

Dynamics and Biodiversity of microorganisms (fungi, yeast and bacteria) by PCR- 1 DGGE, influencing OTA production on coffee beans. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : ISM Conference: Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains, Vienna, Austria, 9-11 September 2009. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Society for Mycotoxicology (ISM) Conference, Vienne, Autriche, 9 Septembre 2009/11 Septembre 2009.

Dynamics and biodiversity of microorganisms (funfi, yeast and bacteria) by PCR-DGGE, influencing OTA production on coffee beans. Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. In : Second Bi-Regional EU-SEA S&T Stakeholders Conference on Climate Change adaptation and mitigation - Strengthening SEA-EU S&T cooperation to find common solutions, November 11-12, 2009, Bogor, Indonesia. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. Bi-Regional EU-SEA S&T Stakeholders Conference. 2, Bogor, Indonésie, 11 Novembre 2009/12 Novembre 2009.

Aspergillus noirs producteurs d'ochratoxine A dans le cacao. Biodiversité et incidence des traitements post-récolte au Cameroun. Mounjouenpou Pauline. 2008. Montpellier : UM2, 156 p. Thèse de doctorat : Université Montpellier 2

Filamentous fungi producing ochratoxin a during cocoa processing in Cameroon. Mounjouenpou Pauline, Gueule Dominique, Fontana-Tachon Angélique, Guyot Bernard, Tondje Pierre R., Guiraud Joseph-Pierre. 2008. International Journal of Food Microbiology, 121 (2) : 234-241.

Wine contamination by ochratoxin A in relation to vine environment. Clouvel Pascal, Bonvarlet Laurence, Martinez Audrey, Lagouarde Patrice, Dieng Ibnou, Martin Pierre. 2008. International Journal of Food Microbiology, 123 (1-2) : 74-80.

Effect of operating conditions on ochratoxin A extraction from roasted coffee. Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Guyot Bernard, Guiraud Marie-Paule. 2007. Food Additives and Contaminants, 24 (7) : 730-734.

Contamination du café par l'ochratoxine A. Duris Daniel. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Diaporama, (12 vues) Atelier final du projet "Groundnut-aflatoxin", Thiès, Sénégal, 15 Mai 2006/19 Mai 2006.

Ochratoxine et café. Duris Daniel, et al.. 2006. In : Compte-rendu de l'atelier final du projet "New tools for groundnut aflatoxin control in Sahel Africa", 15-19 mai 2006, CERAAS, Thiès (Sénégal) : contrat ICAA-CT-2001-10007. Clavel Danièle (ed.). CIRAD, CERAAS. Montpellier : CIRAD-CA, Résumé, 18. Atelier final du projet "Groundnut-aflatoxin", Thiès, Sénégal, 15 Mai 2006/19 Mai 2006.

Effect of the post-harvest processing procedure on OTA occurrence in artificially contaminated coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzalez Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Schorr-Galindo Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2005. International Journal of Food Microbiology, 103 (3) : 339-345.

Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Overview of socio-economic studies in Indonesia. Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Ruscassie F. (collab.), Susila Wayan R. (collab.), Ismayadi C. (collab.), Mawardi Surip (collab.). 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 15 p.

Etude de la filière café robusta au Lampung : analyse du "projet Nestlé" pour la prévention des moisissures responsables de la contamination par les ochratoxines A. Ruscassie F., Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle. 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 77 p. N° de rapport : CP_SIC 1780

Etude de la filière café robusta au Lampung. Analyse du "projet Nestlé" pour la prévention des moisissures responsables de la contamination par les ochratoxines A. : Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia. Ruscassie F., Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Susila Wayan R. (collab.), Ismayadi C. (collab.), Mawardi Surip (collab.). 2005. Montpellier : CIRAD-CP, 77 p.

Influence of coffee processing, water activity, temperature and pH on mould growth and ochratoxin A production in coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzalez Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Galindo-Schorr Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2005. In : 20th International Conference on Coffee Science, 11-15 October 2004, Bangalore, India = 20ème Colloque Scientifique International sur le Café ; 20. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 20e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Paris : ASIC, 477-480. ISBN 2-900212-19-7 Colloque Scientifique International sur le Café. 20, Bangalore, Inde, 11 Octobre 2004/15 Octobre 2004.

The impact of roasting on the ochratoxin A content of coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, De Louise Béatrice, Gonzalez Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Schorr-Galindo Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2005. International Journal of Food Science and Technology, 40 (6) : 605-611.

Effect of chemical and environmental factors on Aspergillus ochraceus growth and toxigenesis in green coffee. Suarez Quiroz Mirna Leonor, Gonzalez Rios Oscar, Barel Michel, Guyot Bernard, Schorr-Galindo Sabine, Guiraud Joseph-Pierre. 2004. Food Microbiology, 21 (6) : 629-634.

Etude des conditions de production d'ochratoxine A dans le café. Contrôle et prévention de sa formation. Suarez Quiroz Mirna Leonor. 2004. Montpellier : UM2, 159 p. Thèse de doctorat : Sciences des aliments. Science et procédé biologiques et industriels : Université Montpellier 2

Café et contamination par l'ochratoxine A. Duris Daniel. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Coffee and ochratoxin contamination. Duris Daniel. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1-5. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Control of ochratoxin A in coffee to meet the standards of importing countries : the Guatemalan experience. Anzueto Francisco. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1-4. International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Maîtrise de l'ochratoxine A dans le café face aux normes des pays importateurs : l'expérience du Guatemala. Anzueto Francisco. 2002. In : Food safety management in developing countries : Proceedings of the international workshop, CIRAD-FAO, 11-13 December 2000, Montpellier (France) = Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : actes de l'atelier international CIRAD-FAO, 11-13 décembre 2000, Montpellier, France. Hanak Ellen (ed.), Boutrif Ezzedine (ed.), Fabre Pierre (ed.), Pineiro Maya (ed.). CIRAD, FAO. Montpellier : CIRAD, 1 Cd-Rom ISBN 92-5-004787-8 International Workshop on Food Safety Management in Developing Countries, Montpellier, France, 11 Décembre 2000/13 Décembre 2000.

Mycotoxines : (2 fascicules). Levrat Emile. 1989. Rabat : Ministère de l'agriculture et de la réforme agraire, 60 p.