Appui au déroulement de la thèse de Tierry Godjo (INRAB) : rapport de mission au Bénin du 17 au 24 avril 2006

Marouzé Claude. 2006. Appui au déroulement de la thèse de Tierry Godjo (INRAB) : rapport de mission au Bénin du 17 au 24 avril 2006. Montpellier : CIRAD-AMIS, 17 p. N° de rapport : CIRAD-AMIS N° 3/2006

Résumé : Cette mission était destinée à appuyer le déroulement pratique de la thèse de Thierry Godjo de l'INRA-Bénin. Cette thèse réalisée en alternance est intitulée "Développement d'une méthode de conception collaborative orientée utilisateur: cas des équipements agroalimentaires tropicaux". La partie pratique de la thèse de Godjo a pour objet la mécanisation de la transformation de l'arachide depuis la pâte jusqu'à la production de kluiklui, bâtonnets frits. Arrivé au stade de la définition de l'équipement, le projet a été infléchi avec une nouvelle définition du prototype, sa fabrication et les premiers essais avec les utilisatrices. Les résultats sont prometteurs mais pas définitifs et il conviendra de tester si le changement de forme du produit est accepté par les consommateurs finaux.

Mots-clés Agrovoc : technologie alimentaire, arachide, produit à base de fruits, aliment préparé, ingénierie, conception, matériel, presse (matériel), prototype

Mots-clés géographiques Agrovoc : Bénin

Mots-clés complémentaires : Construction des matériels, Caractéristiques du matériel

Classification Agris : N20 - Machines et matériels agricoles
U30 - Méthodes de recherche

Auteurs et affiliations

• Marouzé Claude, CIRAD-AMIS-UMR ITAP (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/533397/)

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