Structures et composition en anthocyanes d'extraits aqueux de plantes de Côte d'Ivoire Delonix regia, Hibiscus sabdariffa et Carapa procera

Adjé Félix, Lozano Yves, Adima Augustin Amissa, Meudec Emmanuelle, Gaydou Emile, Agbo N'zi Georges. 2007. Structures et composition en anthocyanes d'extraits aqueux de plantes de Côte d'Ivoire Delonix regia, Hibiscus sabdariffa et Carapa procera. In : 20ème Journée de la Société Chimique de France, Avignon, France, 24 mai 2007. Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse. Montpellier : Cirad, 1 p. Journée de la Société Chimique de France. 20, Avignon, France, 24 Mai 2007.

Mots-clés Agrovoc : Delonix regia, Hibiscus sabdariffa, anthocyane, structure chimique, propriété physicochimique, extraction, microfiltration, Meliaceae, stabilité, colorant

Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire

Mots-clés complémentaires : Carapa procera

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Adjé Félix, CNRS (FRA)
• Lozano Yves, CIRAD-PERSYST-UMR GPEB (FRA)
• Adima Augustin Amissa, INPHB (CIV)
• Meudec Emmanuelle, INRA (FRA)
• Gaydou Emile, CNRS (FRA)
• Agbo N'zi Georges, Université de Cocody (CIV)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/542452/)

Métriques

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