Consommation et qualification des aliments dans des villes africaines. Pluralité des références identitaires et des modes de coordination

Cheyns Emmanuelle, Bricas Nicolas. 2006. Consommation et qualification des aliments dans des villes africaines. Pluralité des références identitaires et des modes de coordination. In : Journées d'Etudes du GDR " Economie et Sociologie", 23-24 mars 2006, Montpellier, France. s.l. : s.n., 26 p. Journées d'Etudes du GDR " Economie et Sociologie", Montpellier, France, 23 Mars 2006/24 Mars 2006.

Note générale : (version provisoire au 15 mars 2006)

Mots-clés Agrovoc : produit alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique, Sénégal

Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Auteurs et affiliations

• Cheyns Emmanuelle, CIRAD-TERA-UPR Normes et marchés (FRA)
• Bricas Nicolas, CIRAD-TERA-UPR Normes et marchés (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/549518/)

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