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Dynamics and Biodiversity of microorganisms (fungi, yeast and bacteria) by PCR- 1 DGGE, influencing OTA production on coffee beans

Durand Noël, El Sheikha Aly, Fontana-Tachon Angélique, Montet Didier. 2009. Dynamics and Biodiversity of microorganisms (fungi, yeast and bacteria) by PCR- 1 DGGE, influencing OTA production on coffee beans. In : ISM Conference: Worldwide Mycotoxin Reduction in Food and Feed Chains, Vienna, Austria, 9-11 September 2009. s.l. : s.n., Résumé, 1 p. International Society for Mycotoxicology (ISM) Conference, Vienne, Autriche, 9 Septembre 2009/11 Septembre 2009.

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Mots-clés Agrovoc : fève de café, mycotoxine, ochratoxine, Penicillium

Classification Agris : Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Durand Noël, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0003-1627-6848
  • El Sheikha Aly, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Fontana-Tachon Angélique, UM2 (FRA)
  • Montet Didier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/551744/)

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