Boulanger Renaud, Poonlaphdecha Srisupaph, Pons Brigitte, Méot Jean-Michel, Lahon Marie-Christine, Günata Ziya, Mestres Christian. 2009. France AgriMer Convention d'exécution PRIZ 2008-2, compte rendu année 5-2009. Optimisation des conditions de traitement et de conservation du riz pour la qualité aromatique : Plan d'adaptation de la filière riz camarguaise. Montpellier : CIRAD, 23 p.
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Version publiée
- Français
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Mots-clés Agrovoc : propriété organoleptique, traitement, stockage, riz
Mots-clés géographiques Agrovoc : France, région méditerranéenne
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Auteurs et affiliations
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Boulanger Renaud, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
ORCID: 0000-0001-9396-5634
- Poonlaphdecha Srisupaph, CIRAD-PERSYST-UPR Aquaculture (FRA)
- Pons Brigitte, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Méot Jean-Michel, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Lahon Marie-Christine, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Günata Ziya, UM2 (FRA)
- Mestres Christian, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/556153/)
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