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France AgriMer Convention d'exécution PRIZ 2008-2, compte rendu année 5-2009. Optimisation des conditions de traitement et de conservation du riz pour la qualité aromatique : Plan d'adaptation de la filière riz camarguaise

Boulanger Renaud, Poonlaphdecha Srisupaph, Pons Brigitte, Méot Jean-Michel, Lahon Marie-Christine, Günata Ziya, Mestres Christian. 2009. France AgriMer Convention d'exécution PRIZ 2008-2, compte rendu année 5-2009. Optimisation des conditions de traitement et de conservation du riz pour la qualité aromatique : Plan d'adaptation de la filière riz camarguaise. Montpellier : CIRAD, 23 p.

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Mots-clés Agrovoc : Propriété organoleptique, Traitement, Stockage, Riz

Mots-clés géographiques Agrovoc : France, Région méditerranéenne

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
J11 - Handling, transport, storage and protection of plant products

Auteurs et affiliations

  • Boulanger Renaud, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA) ORCID: 0000-0001-9396-5634
  • Poonlaphdecha Srisupaph, CIRAD-PERSYST-UPR Aquaculture (FRA)
  • Pons Brigitte, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Méot Jean-Michel, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Lahon Marie-Christine, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Günata Ziya, UM2 (FRA)
  • Mestres Christian, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/556153/)

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