Levard Laurent, Gérard Françoise. 2011. Volatilité des prix agricoles et sécurité alimentaire : réhabiliter le rôle des Etats. Politiques et Pratiques de Développement (2) : 1-4.
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Résumé : La population mondiale augmentera d'au moins deux milliards d'individus d'ici 2050, alors qu'un habitant de la planète sur sept ne mange déjà pas à sa faim. Dans ce contexte, il existe un consensus international sur l'importance vitale d'accroître la production agricole. Mais, pour cela, la question des prix agricoles est déterminante : le développement de l'agriculture suppose des prix moyens rémunérateurs et d'un niveau relativement stable afi n de permettre aux agriculteurs de couvrir leurs coûts de production, de disposer d'un revenu suffi sant et d'investir en vue d'accroître leur productivité.
Mots-clés Agrovoc : sécurité alimentaire, prix, stabilisation des prix, politique de marché, libéralisation des échanges, pays en développement, information sur le marché, assurance agricole, marché à terme, agriculture contractuelle, exploitation agricole familiale, produit agricole
Mots-clés complémentaires : Politique publique
Classification Agris : E71 - Commerce international
E16 - Économie de la production
S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
Champ stratégique Cirad : Axe 5 (2005-2013) - Politiques publiques, pauvreté et inégalités
Auteurs et affiliations
- Levard Laurent, GRET (FRA)
- Gérard Françoise, CIRAD-ES-UPR GREEN (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/563418/)
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