Sinais distintivos de origem e qualidade para produção de aves Caipira no Brasil e na França : os casos da indicação geográfica, do label rouge e da certificação orgânica

Martins de Souza Maria-Célia, Cerdan Claire. 2012. Sinais distintivos de origem e qualidade para produção de aves Caipira no Brasil e na França : os casos da indicação geográfica, do label rouge e da certificação orgânica. Informações Econômicas, 42 (2) : 22-36.

Titre anglais : Distinctive labels of origin and quality in the production of free-range : the cases of geographic indication,"label rouge," and organic certification

Résumé : Novas formas de qualificação de produtos, diante de mudanças nas preferências dos consumidores, mostram diferentes graus de dificuldade inerentes para a identificação de determinadas características de qualidade. Esta pesquisa busca identificar e analisar, com base na experiência do Brasil e da França, três diferentes modalidades de diferenciação da qualidade de aves e ovos caipira: a Indicação Geográfica, o sistema de garantia de qualidade superior Label Rouge e a Certificação Orgânica para produtos da avicultura. Com exceção da produção orgânica, cujos parâmetros se assemelham, a Indicação Geográfica e o Label Rouge mostram natureza jurídica e formas de organização e arranjos institucionais distintos nos dois países.

Mots-clés Agrovoc : poulet de chair, oeuf, label de qualité, provenance, agriculture biologique, élevage en liberté, production animale, assurance qualité, développement agricole, développement rural intégré, législation, gouvernance

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, France

Mots-clés complémentaires : Indication géographique, Politique publique

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
D50 - Législation
E70 - Commerce, commercialisation et distribution

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Martins de Souza Maria-Célia, IEA [Instituto de Economia Agricola] (BRA)
• Cerdan Claire, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/564881/)

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