Villeneuve Pierre. 2013. Biocatalysis in lipid modification : [Editorial]. European Journal of Lipid Science and Technology, 115 (4) : 377-378.
Article de revue ; Article de revue à facteur d'impact
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Version publiée
- Anglais
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Quartile : Q2, Sujet : FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY / Quartile : Q3, Sujet : NUTRITION & DIETETICS
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
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Villeneuve Pierre, CIRAD-PERSYST-UMR IATE (FRA)
ORCID: 0000-0003-1685-1494
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/569461/)
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