Bastianelli Denis, Bonnal Laurent.
2014. Évaluation de la qualité des produits du canard gras.
In : 4ème Journées Scientifiques de l'Agroalimentaire en Océan Indien : La qualité au service du développement des filières agroalimentaires de l'océan Indien, Antananarivo, Madagascar, 24-28 novembre 2014. Réseau QualiREG
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Matériel d'accompagnement : 1 diaporama (19 vues)
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
U30 - Méthodes de recherche
Auteurs et affiliations
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Bastianelli Denis, CIRAD-ES-UMR SELMET (FRA)
ORCID: 0000-0002-6394-5920
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Bonnal Laurent, CIRAD-ES-UMR SELMET (FRA) ORCID: 0000-0001-5038-7432
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/575209/)
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