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Exploring the Egyptian traditional cereal-based Kishk Sa'eedi (KS) by survey

Exploring the Egyptian traditional cereal-based Kishk Sa'eedi (KS) by survey. Ahmed Zahra S., Hassan-Wassef H., Pallet Dominique. 2012. . Montpellier : s.n., 1.

EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.
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Communication par affiche

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E73 - Economie de la consommation

Auteurs et affiliations

  • Ahmed Zahra S., National Research Center El-Behoot (EGY)
  • Hassan-Wassef H., National Research Center El-Behoot (EGY)
  • Pallet Dominique, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Source : Cirad-Agritrop

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