Ahmed Zahra S., Hassan-Wassef H., Pallet Dominique.
2012. Exploring the Egyptian traditional cereal-based Kishk Sa'eedi (KS) by survey.
Communication par affiche
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Version publiée
- Anglais
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Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E73 - Economie de la consommation
Auteurs et affiliations
- Ahmed Zahra S., National Research Center El-Behoot (EGY)
- Hassan-Wassef H., National Research Center El-Behoot (EGY)
- Pallet Dominique, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/576781/)
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