Franco I.M., Freitas M.Q., Teixeira S., Monteiro Maria Joao, Silva Ana Patricia, Cissé M., Pallet Dominique, Bennett Ben, Bechoff Aurélie, Tomlins Keith I., Pintado Manuela.
2013. Application of a Check-All-That-Apply Question to the characterization of Adansonia digitata L. drinks with African origin. [P102].
In : Out of Africa: global food science and technology. SAAFoST
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Version publiée
- Anglais
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Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
E73 - Economie de la consommation
Auteurs et affiliations
- Franco I.M., ESB (PRT)
- Freitas M.Q., Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense (BRA)
- Teixeira S., Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense (BRA)
- Monteiro Maria Joao, Universidade Catolica Portuguesa (PRT)
- Silva Ana Patricia, Universidade Catolica Portuguesa (PRT)
- Cissé M.
- Pallet Dominique, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
- Bennett Ben, University of Greenwich (GBR)
- Bechoff Aurélie, NRI (GBR)
- Tomlins Keith I., NRI (GBR)
- Pintado Manuela, Universidade Catolica Portuguesa (PRT)
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/576793/)
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