Ananas

Loeillet Denis. 2014. Ananas. In : Cyclope 2014 : les marchés mondiaux. "Dans le rêve du pavillon rouge". Chalmin Philippe (dir.). Paris : Economica, 431-434. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-6701-5

Résumé : Décevant : c'est en bref ce que l'on retiendra de l'évolution récente des marchés de l'ananas (frais et transformé). Si rien ne semble changer sur le marché du fruit frais, toujours aussi compétitif et qui s'enfonce année après année dans la crise, celui du fruit transformé semble se normaliser à grands coups de dégâts climatiques qui agissent comme gestionnaire de l'offre.

Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), marché, données de production, exportation, importation, commerce international, produit en conserve, produit frais

Classification Agris : E71 - Commerce international
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

• Loeillet Denis, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes de culture bananes et ananas (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/577109/)

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