Luyckx Audrey, Lechaudel Mathieu, Hubert Olivier, Salmon Frédéric, Brat Pierre. 2016. Banana peel physiological post-harvest disorders: A review. MOJ Food Processing and Technology, 3 (1), 7 p.
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Version publiée
- Anglais
Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad. ACLN Banana Peel Physiological Post-Harvest Disorders 102016.pdf Télécharger (498kB) | Prévisualisation |
Mots-clés Agrovoc : banane, qualité, variété, pelure, défaut, physiologie végétale, stade de développement, récolte, technologie après récolte, Musa (bananes)
Classification Agris : F60 - Physiologie et biochimie végétale
J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
F30 - Génétique et amélioration des plantes
H50 - Troubles divers des plantes
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
- Luyckx Audrey, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP)
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Lechaudel Mathieu, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP)
ORCID: 0000-0002-1108-8357
- Hubert Olivier, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP)
- Salmon Frédéric, CIRAD-BIOS-UMR AGAP (GLP)
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Brat Pierre, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (GLP) ORCID: 0000-0003-0429-9575
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/582042/)
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