Loeillet Denis.
2017. Ananas.
In : Cyclope 2017 : les marchés mondiaux. "Vent d'Est, vent d'Ouest". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.)
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Version publiée
- Français
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Résumé : Avec une production de plus de 25 millions de tonnes (Mt), l'ananas est la septième production fruitière mondiale loin derrière les géants du secteur que sont les bananes (dessert et à cuire: 144 millions) ou les agrumes (138 millions). Les exportations d'ananas sous toutes les formes dépassent les 7 Mt (équivalents fruits frais). Mais la tendance est à la stagnation pour le marché du frais et à une nette baisse pour celui de la conserve et du jus. C'est un marché en panne et en déséquilibre. Il se relève doucement pour le frais d'une période d'excès d'offre et pour le transformé d'un déficit d'offre.
Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), Ananas comosus, marché mondial, commerce international, importation, exportation, données de production, prix, données statistiques, jus d'ananas, conserve de fruits
Classification Agris : E71 - Commerce international
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E16 - Économie de la production
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable
Auteurs et affiliations
- Loeillet Denis, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes bananes et ananas (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/585457/)
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