Ananas. Costa Rica pour le frais et Thaïlande pour le transformé: deux géants aux pieds d'argile

Loeillet Denis. 2018. Ananas. Costa Rica pour le frais et Thaïlande pour le transformé: deux géants aux pieds d'argile. In : Cyclope 2018 : les marchés mondiaux. "Der Himmel lacht ! Die Erde jubilieret". Chalmin Philippe (ed.), Jégourel Yves (ed.). Paris : Economica, 432-435. (Cyclope) ISBN 978-2-7178-7018-3

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Résumé : Si la production mondiale est sur la pente ascendante et, cela, depuis des décennies, le marché mondial est lui très fébrile. Sur le segment du frais, le monde vit à l'heure du Costa Rica dont le potentiel de production est immense. Il fait et défait le marché de manière cyclique. Sur le marché de la conserve et du jus, c'est la Thaïlande qui devient année après année un géant aux pieds d'argile. La qualité médiocre de son offre durant toute l'année 2017 a plombé le marché mondial. Celui-ci reprend des couleurs à la faveur de l'élimination des stocks incriminés. Et la reprise de la demande semble enfin s'enclencher. Cela pourrait profiter aux autres origines comme les Philippines et l'Indonésie qui talonnent le leader.

Mots-clés Agrovoc : ananas (fruits), marché, économie de production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Costa Rica, Thaïlande, Philippines, Indonésie

Classification Agris : E71 - Commerce international
E73 - Économie de la consommation
E10 - Économie et politique agricoles

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

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