Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?

Paturel Dominique, Carimentrand Aurélie. 2018. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?. Revue de l'Organisation Responsable, 13 (1) : 43-54.

https://doi.org/10.3917/ror.131.0043

Article de revue ; Article de recherche ; Article de revue à comité de lecture

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Titre anglais : Short food supply chains for social groceries: A possible food democracy model?

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Economie-gestion; Staps

Résumé : Cet article questionne un modèle de circuits courts de l'aide alimentaire au regard du concept de démocratie alimentaire. L'étude de cas porte sur le programme Uniterres de l'Association Nationale de Développement des Épiceries Solidaires (ANDES), qui constitue le modèle le plus diffusé en France pour connecter l'aide alimentaire avec l'agriculture locale. L'article montre que les modalités démocratiques permettant à ceux qui consomment les produits (les " bénéficiaires ") et à ceux qui les produisent (les agriculteurs " fragilisés ") de co-construire la dimension solidaire du programme Uniterres ne sont pas encore abouties. Il rend également compte de l'évolution de la capacité de participation des agriculteurs à travers leur résilience, comprise comme une caractéristique supplémentaire de la démocratie alimentaire.

Résumé (autre langue) : This paper questions a food aid short supply chain using the food democracy concept. The case study focuses on the Uniterres program, led by ANDES, a French federation of social groceries. The paper shows that the democratic process is not completed within this food aid distribution system and that producers' resilience should be taken into account when dealing with food democracy.

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Mots-clés libres : Aide alimentaire, Circuits courts, Democratie alimentaire, Resilience, Epicerie sociale et solidaire

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
E40 - Coopératives
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E73 - Économie de la consommation

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations