Fonio

Cruz Jean-François. 2018. Fonio. In : Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain Jean-Pierre (ed.). Paris : PUF, 627-634. (Quadrige) ISBN 978-2-13-078613-9

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Mots-clés Agrovoc : plante alimentaire, Digitaria exilis

Classification Agris : F01 - Culture des plantes

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2014-2018) - Alimentation durable

Auteurs et affiliations

Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

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