Gouverner la coexistence dans une économie "en transition" : Élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien

Duteurtre Guillaume, Bonnet Pascal, Hostiou Nathalie, Nguyen Mai Huong, Pham Duy Khanh, Cesaro Jean-Daniel, Pannier Emmanuel. 2021. Gouverner la coexistence dans une économie "en transition" : Élevage paysan et mégafermes dans le secteur laitier vietnamien. In : Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires. Un nouveau paradigme du développement territorial ?. Gasselin Pierre (ed.), Lardon sylvie (ed.), Cerdan Claire (ed.), Loudiyi Salma (ed.), Sautier Denis (ed.). Versailles : Ed. Quae, 273-288. (Nature et société) ISBN 978-2-7592-3242-0

Mots-clés Agrovoc : systèmes agroalimentaires, ferme laitière, industrie laitière, petite exploitation agricole, grande exploitation agricole, usine laitière, développement socioéconomique

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Mots-clés libres : Coexistence, Transition, Système d'élevage, Industrialisation, Vietnam

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles
E16 - Économie de la production

Auteurs et affiliations

• Duteurtre Guillaume, CIRAD-ES-UMR SELMET (FRA) ORCID: 0000-0002-5223-2589
• Bonnet Pascal, CIRAD-DG-Direction générale (FRA)
• Hostiou Nathalie, INRAE (FRA)
• Nguyen Mai Huong, RUDEC (VNM)
• Pham Duy Khanh, IPSARD (VNM)
• Cesaro Jean-Daniel, CIRAD-ES-UMR SELMET (SEN) ORCID: 0000-0001-7019-5657
• Pannier Emmanuel, IRD (FRA)

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/597607/)

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