Les limites des systèmes alimentaires industrialisés

Bricas Nicolas. 2021. Les limites des systèmes alimentaires industrialisés. In : Une écologie de l'alimentation. Bricas Nicolas (ed.), Conaré Damien (ed.), Walser Marie (ed.). Versailles : Ed. Quae, 107-121. ISBN 978-2-7592-3352-6

Mots-clés libres : Alimentation durable, Alimentation industrielle

Classification Agris : U60 - Sciences de la vie et de la Terre

Auteurs et affiliations

• Bricas Nicolas, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/599701/)

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