Intégration des indicateurs sociaux et écologiques dans les méthodes d'analyse des filières bioéconomiques et agri-alimentaires dans les pays en développement

Temple Ludovic, Dabat Marie-Hélène, Avadi Angel. 2024. Intégration des indicateurs sociaux et écologiques dans les méthodes d'analyse des filières bioéconomiques et agri-alimentaires dans les pays en développement. Technologie et Innovation, 9, 23 p.

Titre anglais : Integration of social and ecological indicators in analysis methods of bioeconomic and agri-food value chains in developing countries

Résumé : La bioéconomie questionne les méthodes d'évaluation des performances des filières. Les méthodes traditionnelles très liées à l'économie industrielle restent polarisées par des indicateurs macro-économiques ou d'intégration intersectorielle. Elles rendent peu compte des coûts cachés ou externalités sociales et environnementales. Dans différents contextes, on observe un renouvellement des cadres méthodologiques d'analyse des filières pour compléter les indicateurs de performance économique par des indicateurs environnementaux et sociaux. Leur objectif est alors de mieux caractériser les structures susceptibles de rendre compatibles l'activité économique, la justice sociale, et la diminution de l'empreinte de l'activité humaine. En compilant une synthèse bibliométrique et différentes études de cas de filières agricoles, alimentaires, bioéconomiques, nous documentons la nature des indicateurs environnementaux et sociaux référencés, les outils d'analyse utilisés et les limites de leurs usages dans le contexte des pays en développement.

Résumé (autre langue) : The bioeconomy calls into question the methods for evaluating the performance of value chains. Traditional methods closely linked to industrial economics remain polarized by macroeconomic or intersectoral indicators. They take little account of hidden costs or social and environmental externalities. In different contexts, we observe a renewal of the methodological frameworks for analyzing the value chains to supplement the economic performance indicators with environmental and social indicators. Their objective is then to better characterize the structures likely to make economic activity, social justice, and the reduction of the footprint of human activity compatible. By compiling different case studies of agricultural, food and bioeconomic value chains, we document the nature of the environmental and social indicators referenced, the analysis tools used and the limits of their use in the context of developing countries.

Mots-clés Agrovoc : secteur agro-alimentaire, approche filière, bioéconomie, analyse de la chaîne de valeur, indicateur économique, sécurité alimentaire, développement agricole, changement social, indicateur social, technique d'évaluation, secteur agricole, secteur agroindustriel, gouvernance, analyse économique, méthodologie, pays en développement

Mots-clés libres : ACV, Chaine de valeur, Evaluation sociale et environnementale, Filière, Pays en développement, Agriculture, Alimentation, Bio-économie

Classification Agris : E10 - Économie et politique agricoles
U70 - Sciences humaines et sociales

Champ stratégique Cirad : CTS 3 (2019-) - Systèmes alimentaires

Auteurs et affiliations

• Temple Ludovic, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA) ORCID: 0000-0001-8723-4245
• Dabat Marie-Hélène, CIRAD-ES-UMR ART-DEV (FRA) ORCID: 0000-0002-9938-1792
• Avadi Angel, CIRAD-PERSYST-UPR Recyclage et risque (CIV) ORCID: 0000-0002-8114-916X

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/607783/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2024-02-18 ]