Le lait comme facteur de sécurisation des chameliers en zone périurbaine de N'Djamena au Tchad

Mahamat Ahmat Mahamat Amine, Moulin Charles-Henri, Koussou Mian-Oudanang, Duteurtre Guillaume. 2023. Le lait comme facteur de sécurisation des chameliers en zone périurbaine de N'Djamena au Tchad. Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 76, 10 p.

https://doi.org/10.19182/remvt.37134

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Titre anglais : Milk as a factor in securing the livelihoods of camel breeders in the peri-urban area of N'Djamena in Chad / Titre espagnol : La leche como factor de estabilización para los camelleros de la zona periurbana de Yamena (Chad)

Résumé : Les conditions climatiques, accentuées par l'instabilité politique des années 70-80, ont bouleversé les trajectoires de ménages pastoraux. Ces derniers ont quitté leur zone d'attache au Batha pour venir s'installer en zone périurbaine de N'Djamena. Au cours de cette migration, ils ont profondément transformé leurs systèmes d'élevage. L'objectif de cette étude est de montrer comment l'élevage du dromadaire a été un levier de ces transformations et a permis la résilience de ces ménages pastoraux. Ce travail a consisté en une enquête menée en 2018 auprès de 173 ménages de pasteurs camelins, répartis dans 27 campements autour de N'Djamena, soit 10 % des ménages de ces campements. Ces ménages sont spécialisés dans l'élevage camelin laitier, et leur mobilité est organisée autour de trois zones agro-écologiques. Pendant la saison sèche, les troupeaux sont divisés en deux. Les femelles en lactation sont gardées autour de N'Djamena pour la vente du lait et le reste du troupeau est envoyé vers le sud en zone pastorale avec un jeune adulte. En revanche, pendant la saison pluvieuse, l'ensemble du troupeau remonte au nord avec l'ensemble du ménage. La vente du lait de chamelle qui était autrefois considérée comme un tabou social représente aujourd'hui un moyen de sécurisation de ces ménages pastoraux, avec quatre modalités de mise en marché. Il s'agit de la vente à des collecteurs (43 %), la vente au bord de la route (35 %), la vente en ville avec collecte (12 %) et la vente en ville sans collecte (9 %). L'autoconsommation de lait reste importante (3,5 litres par ménage et par jour). Le lait est aussi une source majeure de revenu monétaire, avec plus de 45 % des ménages qui dégagent une marge brute lait (MBL) par actif supérieure ou égale au salaire minimum interprofessionnel garanti (SMIG) qui est de l'ordre de 2 000 FCFA par jour.

Résumé (autre langue) : The climatic conditions, accentuated by the political instabil- ity of the 70s and 80s, have upset the trajectories of pastoral households. The latter left their home area in Batha to settle around N'Djamena. During this migration, they profoundly transformed their livestock production systems. The goal of this study is to show how camel breeding has been a lever for these transformations and has enabled the resilience of these pastoral households. This work consisted of a survey conducted in 2018 among 173 households, randomly selected in the 27 camel pas- toralists camps around N'Djamena, i.e. 10 % of the households of these households have specialized in dairy camel breeding, whose mobility is organized around three agro-ecological zones. In the dry season, the herds are split in two. The household keeps the lactating females around N'Djamena for milk sale as a young adult drives the rest of the animals to the south. In the rainy season, the household and the whole herd go north. The sale of camel milk was once considered a social taboo. Today, it represents a strategy for providing security to pastoral house- holds, with four modes of marketing. These are sales to collectors (43 %), sales near the tarmac (35 %), sales in town with collect (12 %) and sales in town without collect (9 %). Milk remains a commodity for self-consumption (3,5 liters per day and per household). It is also a major source of monetary income as more than 45 % of households surveyed generate a gross milk margin (GMM) per worker greater than or equal to the guaran- teed interprofessional minimum wage (SMIG) which is around 2,000 FCFA per day.

Mots-clés Agrovoc : dromadaire, lait de chamelle, pastoralisme, système agropastoral, ménage, lait, production laitière, éleveur pastoral, produit laitier, marketing, élevage, transmission des maladies