Effets politiques du calcul, effets calculatoires de l'action publique. Le cas de l'affichage environnemental dans le secteur alimentaire en France

Raimbault Benjamin, Soutjis Bastien. 2024. Effets politiques du calcul, effets calculatoires de l'action publique. Le cas de l'affichage environnemental dans le secteur alimentaire en France. Gouvernement et Action Publique, 13 : 31-54.

Titre anglais : Political effects of calculation, calculative effects of public action. The case of environmental labeling in the french food sector

Résumé : Cet article retrace la construction de l'affichage environnemental dans le secteur alimentaire en France depuis 2007. Au carrefour des travaux sur le gouvernement des conduites économiques et de la sociologie de la quantification, il prête plus particulièrement attention à la construction de l'infrastructure informationnelle qui sous-tend cet instrument d'action publique, et notamment aux méthodes de calcul et aux données grâce auxquelles les impacts environnementaux des aliments peuvent être évalués et systématisés. Pour ce faire, il suit le travail d'une poignée de spécialistes du calcul missionnés par l'Agence de la transition écologique (ADEME). Il montre que ces acteurs sont parvenus à faire progresser leur entreprise en capturant les intérêts et les ressources de plusieurs coalitions d'acteurs qui se sont constitués tantôt à leur initiative, tantôt en dehors de leur contrôle, et tantôt autour, tantôt contre l'affichage environnemental.

Résumé (autre langue) : This article traces the development of environmental labeling in the food sector in France since 2007. At the crossroads of previous research on the regulation of economic conducts and the sociology of quantification, it focuses on the construction of the information infrastructure that underpins this instrument of public action, and in particular on the calculation methods and data that make it possible to assess and systematize the environmental impact of food. To this end, it follows the work of a handful of calculation specialists mandated by the French Agency for Ecological Transition (ADEME). It shows that these actors have managed to advance their project by attracting the interests and resources of several coalitions of actors which have formed some- times on their initiative, sometimes outside their control, and sometimes around, sometimes against, environmental labeling.

Mots-clés Agrovoc : gouvernance, secteur agroindustriel, sociologie économique, méthodologie, produit alimentaire, politique de l'environnement, banque de données

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Mots-clés libres : Calculation, Data, Environmental policies, Food chains, Labels, Lifecycle analysis

Agences de financement hors UE : Agence Nationale de la Recherche

Projets sur financement : (FRA) Les politiques alimentaires en France : Innovation et recompositions de l'action publique

Auteurs et affiliations

• Raimbault Benjamin, Université Gustave Eiffel (FRA)
• Soutjis Bastien, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (FRA) ORCID: 0000-0003-2128-9766

Source : Cirad-Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/612305/)

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