Résultats pour : "oléine"
Nombre de documents : 8.
2006
Thermal characterization of chicken fat dry fractionation process.
Arnaud Elodie, Trystram Gilles, Relkin Perla, Collignan Antoine.
2006.
Journal of Food Engineering, 72 (4) : 390-397.
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2004
Characterisation of chicken fat dry fractionation at the pilot scale.
Arnaud Elodie, Relkin Perla, Pina Michel, Collignan Antoine.
2004.
European Journal of Lipid Science and Technology, 106 : 591-598.
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Characterization of vegetable oils-alumina membranes interactions by diffuse reflectance Fourier transform infrared spectroscopy.
Hafidi Abdellatif, Anglaret Eric, Pioch Daniel, Ajana Hamid.
2004.
European Journal of Lipid Science and Technology, 106 : 11-25.
Contribution de l'ACD au suivi du fractionnement à sec de la matière grasse de poulet.
Arnaud Elodie, Relkin Perla, Collignan Antoine.
2004.
In : 35ème Journées de calorimétrie et d'analyse thermique, Saint-Etienne, France, 11-13 mai 2004. s.l. : s.n. , 1-2.
Journées de calorimétrie et d'analyse thermique. 35, Saint-Etienne, France, 11 Mai 2004/13 Mai 2004.
Study of chicken fat dry factionation.
Arnaud Elodie, Pina Michel, Collignan Antoine.
2004.
In : 9th International Congress on Engineering and Food, 7-11 March 2004, Montpellier (France). IAEF. s.l. : s.n. , 6 p.
International Congress on Engineering and Food. 9, Montpellier, France, 7 Mars 2004/11 Mars 2004.
2003
Products and by-products.
Noël Jean-Marc.
2003.
BUROTROP Bulletin (19), spec. Oil palm : 8.
1996
Procédé pour la transformation enzymatique des triglycérides d'une matière grasse, en particulier la matière grasse laitière.
Graille Jean, Montet Didier, Ozenne Catherine Lucette, Lamberet Gilles François.
1996.
Paris : INPI, 19 p. N° de dépôt : 9312209, N° de brevet : FR2711142 B1, N° de dépôt international : PCT/FR94/01192, N° de brevet international : WO9510626 A1, N° de brevet européen : EP0723596 A1
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1993
Biofaçonnement de la matière grasse laitière.
Ozenne Catherine Lucette.
1993.
Montpellier : Université de Montpellier 2, 162 p. Thèse d'université : Biochimie, biologie cellulaire et moléculaire : Université des sciences et techniques du Languedoc
