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1989
Fabrication industrielle de pâtes composées blé-maïs.
Mestres Christian, Matencio Françoise, Faure Jacques, Abécassis Joël.
1989.
In : Céréales en régions chaudes : conservation et transformation. Parmentier M. (ed.), Foua Bi K. (ed.). AUPELF-UREF, OUA
. Montrouge : John libbey eurotext, 337-347.
(Universités francophones)
ISBN 0-86196-218-4 Colloque international de technologie céréales en régions chaudes : conservation et transformation, N'Gaoundere, Cameroun, 22 Février 1988/27 Février 1988.
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