Moustier Paule. 1997. Participation au séminaire FAO/ISRA "Approvisionnement et distribution alimentaire des villes de l'Afrique francophone". Montpellier : CIRAD-FLHOR, 22 p. Approvisionnement et distribution alimentaire des villes de l'Afrique francophone, Dakar, Sénégal, 14 Avril 1997/18 Avril 1997.
Résumé : Les principaux thèmes développés au cours de ce séminaire sont : la sécurité alimentaire et les relations ville/campagnes, les comportements de consommation des ménages et les contraintes des commerçants, l'organisation du système d'approvisionnement et les méthodes d'analyses, le marché de gros et une étude du cas de Dakar. Des discussions ont porté sur la réceptivité du secteur agricole à l'augmentation de la demande urbaine, le rôle clé du secteur informel et l'intérêt d'infrastructures physiques du marché en gros. Sur ce dernier point, le marché de gros de Dakar constitue la première expérience d'aménagement d'un marché. Il permettra d'évaluer la capacité des différents intervenants à gérer les infrastructures et à satisfaire la demande
Mots-clés Agrovoc : produit alimentaire, distribution économique, circuit de commercialisation, étude de marché, ville
Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique francophone
Mots-clés complémentaires : Approvisionnement, Filière
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
Auteurs et affiliations
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Moustier Paule, CIRAD-FLHOR-PRH (FRA)
ORCID: 0000-0003-2916-6496
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/314259/)
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