A pequena producao de leite no semi-arido Sergipano : circunstâncias e perspectivas

Filho O.M.C., Miternique S., Caron Patrick, Neto José Holanda, Thuillier-Cerdan Claire. 1998. A pequena producao de leite no semi-arido Sergipano : circunstâncias e perspectivas. Petrolina : EMBRAPA-CPATSA, 1-4 (Comunicado Tecnico : EMBRAPA-Centro de Pesquisa Agropecuaria do Tropico Semi-Arido, 77). ISSN 0100-6061

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Autre titre : La petite production de lait dans la région semi-aride du Sergipe : circonstances et perspectives

Résumé : Alguns elementos indicativos, como dados estatísticos, instalação de indústrias de laticínios e a simples observação da dinâmica regional, apontavam para a evidente emergência de uma bacia leiteira importante no Sertão Sergipano do São Francisco, centrada no município de Nossa Senhora da Glória e assentada na pequena propriedade. Colocava-se, portanto, para a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária)/CIRAD (Centro Internacional de Cooperação em Pesquisa Agronômica para o Desenvolvimento) e a EMDAGRO (Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergípe), a necessidade de entender os condicionantes e modos dessa evolução, cujo conhecimento circunstanciado, a partir do estudo das práticas e estratégias dos produtores, em seus sistemas de produção, pudesse embasar propostas pertinentes de desenvolvimento e, nesse contexto, a concepção e transferência de tecnologias, para eles apropriadas e apropriáveis.

Mots-clés Agrovoc : production laitière, lait, petite entreprise, exploitation agricole familiale, projet de développement, coût de production, système de production

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, Sergipe

Classification Agris : L01 - Élevage - Considérations générales
E16 - Économie de la production
E80 - Économie familiale et artisanale

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