Quantification de la production et analyse du marché du safou au Cameroun

Isseri F., Temple Ludovic. 2002. Quantification de la production et analyse du marché du safou au Cameroun. In : 3ème Séminaire international sur la valorisation du safoutier et autres oléagineux non-conventionnels, Yaoundé, Cameroun, 3 - 5 octobre 2000 = 3rd International workshop on the improvement of safou and other non-conventional oil crops, Yaoundé, Cameroon, 3 - 5 October 2000. Kengue Joseph (ed.), Kapseu César (ed.), Kayem G. Joseph (ed.). ASANET, IRAD. Yaoundé : Presses Universitaires de Yaoundé, 418-429. ISBN 2-912086-47-7 Séminaire International sur la Valorisation du Safoutier et autres Oléagineux Non-conventionnels. 3, Yaoundé, Cameroun, 3 Octobre 2000/5 Octobre 2000.

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Résumé : La zone intertropicale humide dispose de bonnes conditions pour un certain nombre de productions fruitières. Dacryodes edulis est un oléagineux (safou) de la famille des Burcéracées très apprécié en zone forestière du Cameroun. L'absence de travaux de quantification de la production et d'études sur les filières rend cependant difficile l'appréciation de l'importance de ce fruit et la hiérarchisation des priorités de recherche développement. L'objet de ce travail est de contribuer à répondre à ces besoins d'informations au Cameroun. La méthode mise en place repose sur la réalisation d'une carte phyto-géographique du safoutier présentant les différentes aires de production et quelques grands centres de commercialisation. Des enquêtes ont ensuite été réalisées sur les marchés de Yaoundé. Le croisement de ces deux informations permet de fournir une première estimation de la production. Les tendances, la saisonnalité des marchés sont ensuite analysées à partir des données de prix mobilisables. L'ensemble de ces résultats permet de calculer la contribution de la production de safou au P.I.B du pays.

Mots-clés Agrovoc : fruits, Dacryodes edulis, production, marché, prix, zone humide, marketing, enquête

Mots-clés géographiques Agrovoc : Cameroun

Mots-clés complémentaires : Filière, Safou

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution

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