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Clarification of cashew apple juice by crossflow microfiltration: foulant fractions and interest of filterability tests

Soro Doudjo, Delalonde Michèle, Wisniewski Christelle, Dornier Manuel. 2012. Clarification of cashew apple juice by crossflow microfiltration: foulant fractions and interest of filterability tests. In : 2012 EFFoST Annual Meeting, Montpellier, France, from the 20-23 November 2012. s.l. : s.n., 1 p. EFFoST Annual Meeting (2012), Montpellier, France, 20 Novembre 2012/23 Novembre 2012.

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Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Soro Doudjo, INPHB (CIV)
  • Delalonde Michèle, UM1 (FRA)
  • Wisniewski Christelle, UM1 (FRA)
  • Dornier Manuel, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/568065/)

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